Clavien:

Sauvignon Blanc

Weingut: Als die Walliser Wein-Ikone Gérald Clavien eine Nachfolgelösung für seine Rebberge in Miège und Umgebung suchte, war den beiden Freunden Amédée Mathier und Urs Zweifel schnell klar, dass sie diese Chance nutzen möchten. Sie gründeten eine Firma mit Sitz im Wallis und nannten sie Bercoula, nach der berühmtesten Weinlage, die sie gemeinschaftlich von Clavien übernommen hatten. Das Herz von Maison Bercoula schlägt für die einheimischen Rebsorten: Petite Arvine, Heida, Humagne Rouge, Pinot Noir, Syrah und viele mehr. Maison Bercoula vereint sein Walliser Herz mit Zürcher Geist.

Herkunft: Verschiedene Lagen in Miège und Umgebung.

Vinifikation: 60% wird in französischen 500 Liter-Akazienfässern ausgebaut. 40% reift im Stahltank.

Degustationsnotizen: Intensiver, dichter Wein mit Aromen von Holunderblüten, reifer Litchi und einer kräutrigen Note nach Thymian und Lavendel. Die Holzaromatik ist schön eingebaut und verleiht dem Wein einen schönen Schmelz sowie einen komplexen Abgang.

Geniessen zu: Gediegener Apéro, Spargeln, Meeresfrüchte und Sushi.

Bezeichnung: Clavien Sauvignon Blanc
Klassifikation: AOC VALAIS
Produzent: BERCOULA SA
Jahrgang: 2022
Kategorie: WEISSWEIN
Land: CH - Schweiz / Region: Wallis
Inhalt in CL: 75 / Alkohol Vol %: 14
Traubensorten: 100% Sauvignon Blanc
Artikel-Nr: 34022722
Preis CHF: 25.00