Clavien:

Heida

Weingut: Als die Walliser Wein-Ikone Gérald Clavien eine Nachfolgelösung für seine Rebberge in Miège und Umgebung suchte, war den beiden Freunden Amédée Mathier und Urs Zweifel schnell klar, dass sie diese Chance nutzen möchten. Sie gründeten eine Firma mit Sitz im Wallis und nannten sie Bercoula, nach der berühmtesten Weinlage, die sie gemeinschaftlich von Clavien übernommen hatten. Das Herz von Maison Bercoula schlägt für die einheimischen Rebsorten: Petite Arvine, Heida, Humagne Rouge, Pinot Noir, Syrah und viele mehr. Maison Bercoula vereint sein Walliser Herz mit Zürcher Geist.

Herkunft: Verschiedene Lagen in Miège und Umgebung.

Vinifikation: 1/4 wurde in gebrauchtem Schweizer Barrique ausgebaut, der Rest reifte im Stahltank.

Degustationsnotizen: Frische Säure und buntes Aromenspektrum nach Wildkräutern, Zitrus, grünem Apfel und Lindenblüte.

Geniessen zu: Aperitif und Fisch oder zur asiatisch-europäischen Fusionsküche.

Bezeichnung: Clavien Heida
Klassifikation: AOC VALAIS
Produzent: BERCOULA SA
Jahrgang: 2022
Kategorie: WEISSWEIN
Land: CH - Schweiz / Region: Wallis
Inhalt in CL: 75 / Alkohol Vol %: 14.2
Traubensorten: 100% Heida
Artikel-Nr: 34024722
Preis CHF: 29.00